自从姑娘进了单老汉的门，家中顿时充满 了生气。姑娘整天有说有笑，侍候爹娘做家务，把整个家收拾得干干净净，有空还帮着爹爹下地。家里添了个如此勤快 的劳力，里里外外有了帮手，单老汉不仅心情舒畅，而且身体也觉得轻松多了。可是，每当他想起米财主那还不清的阎 王债，就又愁眉不展了。
　　姑娘看在心里，急在心上。她暗暗地想为爹爹分忧。她知道扇子崖下青桐涧里的 青桐叶子有清瘟去火、利尿解毒的作用，如果用它制成茶叶，一定又好喝，又能去病。况且，每天到扇子崖附近砍柴挖 药、进香许愿的人很多，如果在门口摆个茶摊，说不定还能卖几个钱呢！
　　姑娘主意一定，当天就去采来一 筐青桐叶，试着制成茶叶，单老汉一尝，还真有个茶叶味，清香甘甜，绵软爽口。单老汉高兴地对女儿说： “ 好茶，好茶 ” ， “ 是好茶就该给它取个名字。 ” 姑娘得到父亲的夸奖，在一旁抿着嘴说。
　　“ 人家富贵人家喝的茶叶都有个文绉绉的名字，什么西湖龙井、碧螺春的，我看咱这茶叶来自泰山，又是 你制出来的，干脆就叫泰山女儿茶吧。 ”
　　姑娘创制了女儿茶以后，由于茶叶香气纯正，再加上用泰 山的泉水浸泡，口感特别好，爽气提神，那些拜佛烧香、砍柴挖药的都争相饮用，有钱的扔下几个铜子，没有钱的姑娘 也照样让他们喝。那些经常饮用女儿茶的，头痛上火的少了，体魄强健的多了。后来，姑娘见喝茶的人越来越多，干脆 多制一些，让父亲到泰城去卖。由于茶叶物美价廉，又能去病强体，深得百姓们的厚爱，每次单老汉下山，无论带多少 茶叶，总是不到一顿饭的工夫就卖完了。慢慢地，女儿茶在泰城出了名，叶姑娘也成了家喻户晓的人物，单家的生意也 越来越火起来。
　　谁知，天有不测风云，人有旦夕祸福。米财主听说单老汉做火了茶叶生意，而且家中还有 一个心灵手巧、如花似玉的姑娘，就生了歹意。他想，那女儿茶是单老汉的姑娘一手所制，如果把姑娘弄到手，不仅可 以饱了艳福，而且让姑娘加工茶叶，也多了一条财路。他打定主意，第二天一早，带上了几个狗腿子便上了山。
　　米财主来到单老汉家，正巧单老汉挑上茶叶，准备到山下去赶集，他见米财主带了一帮人来，便知是夜猫子进宅 凶多吉少。只见财主三角眼一瞪，对单老汉说： “ 单老头，听说你卖茶叶发了财，怎么，借我的银子也不还， 想赖帐吗？ ”
　　“ 财主老爷说哪里话，小女有点手艺，刚开始制茶叶，这半年总共攒了不到十 两银子，一旦凑够了你的数，我一早准给你送去。 ” 单老汉谦恭地回道。
　　米财主一进门就盯上了姑 娘，见她虽然衣着朴素，却掩不住天生丽质，而且正值二九韶华，浑身上下都透也一种青春的朝气，米才主的眼早就看 直了。他听说单老汉无钱还债，便皮笑肉不笑地对单老汉说： “ 你要是真没银子，我也不难为你。我看你闺女 长得还算标致，就给我做五姨太吧。以后咱们成了亲戚，就是一家人了，什么钱不钱的。再说你闺女也不用再在山里受 苦，你也可以跟着享享荣华富贵了。 ”
　　单老汉早就知道米财主的德性，他一听就气炸了肺，闺女是 不愿给财主做小才逃出来的，怎么能再把她往火坑里推？就是拼掉身家性命，也不能让姑娘去顶债。他趁米财主不注意 ，抓起扁担就去拼命。他这把老骨头，哪里是那几个狗腿子的对手，他们三拳两脚就把单老汉打倒在地上。
　 　“ 哼！不识抬举的老东西。把人给我带走。 ” 米财主气急败坏地说。
　　这时，叶姑娘沉着镇 定的走上前来，扶起单老汉，对米财主说： “ 你不是要人吗？我答应你。即然我们要结为夫妻，即使做小，也 要明媒正娶，起码也要有抬花轿来聘。如果你同意的话，三天以后可以成亲，不然，你就等着给我收尸吧！ ”
　　米财主一听姑娘如此爽快，喜得眉开眼笑，便顺水推舟地说： “ 好，三天以后我来抬人。 ”
　　米财主走后，单老汉对姑娘哭道： “ 你好糊涂呀！米财主心狠手毒有了名，你这不是去送死吗？！ ”
　　“ 爹爹不要难过，是福不是祸，是祸躲不过，现在制茶的手艺你老也学会了，今后的生活， 不会有什么难处了，两位老人家不要为我担忧。善有善报，恶有恶报，米财主那里也该有报应了。 ”
　 　三天以后，米财主带了一帮人，吹吹打打地来娶亲，单老汉夫妻两个挥泪与姑娘送别。姑娘一上轿，天上一阵风刮来 一片乌云，那乌云越聚越浓，越聚越黑，不一会，瓢泼大雨便下了起来，等娶亲的队伍来到黑龙潭畔黄西河临时搭起的 桥上，山洪恰好也来了。只见山洪一泻而下，冲毁了小桥，把米财主和他那些狗腿子都冲进黑龙潭喂了鱼鳖。就在米财 主葬身鱼腹的同时，有位在附近树下避雨的樵夫看见洪水之上腾起一片祥云，姑娘坐在云头之上朝着扇子崖乘风而去。 这时，雨敛云收，天空复又晴朗，山涧出现了一道绚丽的彩虹。
　　从此以后，单老汉便以制茶为生，老两口 过起了平静的生活。再后来，泰山女儿茶的名气越来越大，越传越远，传到了济南，传到了京城，以至《红楼梦》里的 贾宝玉在喝醉了酒以后，还要用咱们泰山的女儿茶解酒呢！
　　据说，单老汉的那位姑娘，根本就不是什么汶 河南岸吴家庄的人，而是泰山上的青桐仙子，她是受碧霞元君之命，来扬善惩恶，帮助单老汉的。